Aperitivo con buffet abbondante: dove l'aperitivo sostituisce la cena
Guide · 5 min di lettura
C'è una differenza netta, a Milano, tra un aperitivo con "qualcosa da sgranocchiare" e un aperitivo con un buffet vero — quello che, se sei abbastanza strategico negli orari, può tranquillamente sostituire la cena. La formula nasce proprio a Milano negli anni '90 (la raccontiamo per esteso nel nostro articolo sulla storia dell'happy hour), ma non tutti i locali la interpretano allo stesso modo: alcuni si limitano a patatine e olive, altri costruiscono un vero e proprio buffet con primi, torte salate, verdure e affettati.
Cosa cercare in un buon buffet da aperitivo
I segnali di un buffet curato sono riconoscibili: varietà (non solo carboidrati fritti, ma anche verdure e proteine), rotazione (il cibo viene rinnovato durante la serata, non lasciato a seccare dalle 18:30 in poi) e coerenza con il tipo di locale — un wine bar avrà tipicamente taglieri di salumi e formaggi, un cocktail bar più strutturato può offrire piccoli piatti caldi. Il campo "tipo di cibo" nella scheda di ogni bar della nostra guida (buffet, taglieri, tapas, stuzzichini) aiuta a capire in anticipo cosa aspettarsi prima di uscire.
Dove trovare un buffet che vale la cena
- Base Milano (zona Navigli · Barona) — ex scalo ferroviario riconvertito in centro culturale, buffet abbondante in un ambiente informale e conviviale.
- Fonderie Milanesi (zona Vigentino · Chiaravalle) — ex fonderia riconvertita in bar e spazio eventi, buffet ricco in un ambiente dal fascino industriale.
- Bhangrabar (zona Navigli · Barona) — locale storico di Corso Sempione, uno dei riferimenti classici per l'aperitivo con buffet abbondante in zona.
- Bar Straf (zona Duomo · Brera) — bar dell'hotel boutique Straf, proposta più curata ma comunque generosa, a due passi dal Duomo.
- Il Verzeratt - Dal 1919 (zona Duomo · Brera) — locale storico di Milano, aperitivo con buffet in un ambiente che porta più di un secolo di storia.
- Bar Magenta (zona Duomo · Brera) — uno dei bar più conosciuti e frequentati della movida milanese, storica meta dell'aperitivo di zona Magenta-San Vittore.
Vuoi vedere tutti i bar della guida con buffet, filtrati per tipo di cibo offerto? Sono nella sezione Mappa, con il filtro "tipo di cibo" attivo.
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